Правила транспортировки напитков автомобильным транспортом: вызовы и решения для сохранения качества

41 2 мин. 01 января 1970

Перевозка безалкогольных напитков автомобильным транспортом

Перевозка безалкогольных напитков учитывает момент короткого срока годности. Именно поэтому при погрузке и доставке следует соблюдать ряд условий, которые не позволят продукции испортиться.

Транспортировка может быть тарной и бестарной. Каждый из видов пользуется популярностью, когда речь заходит о продуктах питания. Компании предпочитают отправлять сразу партию, а уже потом перегружают и подвозят к торговым точкам в меньшем объеме.

К числу напитков без алкоголя относятся:

  • лимонады;
  • минеральная вода;
  • питьевая вода;
  • соки и концентраты;
  • коктейли;
  • охлажденные чаи;
  • квас.

Каждый из них может иметь отдельные требования по температурному режиму хранения. Нарушение условий приводит к порче товара, за что несет ответственность непосредственно компания-перевозчик.

Особенности перевозки алкогольных напитков

Транспортировка алкоголя требует соблюдения ряда требований в том числе и создание условий для временного хранения товара. От компании потребуется специальный автомобиль с возможностью настраивать верную температуру и полностью защищать от ультрафиолетовых прямых лучей.

Чтобы доставить алкоголь, нужно учесть два фактора:

  • санитарный. Продукт питания должен быть готов к употреблению, и его условия хранения не должны нарушаться. Внутри грузового отсека, где находятся бутылки с вином, водкой, пивом и т.п., обеспечивается чистота, сухость и осуществляется обработка дезинфицирующими средствами;
  • безопасный. Перед погрузкой и выгрузкой нужно дополнительно проверить целостность каждой бутылки. Сам транспорт также должен быть специальным, чтобы исключить любые риски воспламенения в случае чего.

Упаковка, маркировка, размещение

Упаковка для транспортировки должна предотвращать деформацию емкостей под жидкость, их смещение или битье друг о друга. К ним относят:

  • металлические или стеклянные резервуары;
  • картонные пакеты;
  • гофрокартонные ящики;
  • пленка или лента.

В какой таре доставляется сам напиток — дело производителя. Минералку и спиртное разливают чаще по тарам из стекла, а вот соки — по тетрапакам. Если емкости пластиковые, то их дополнительно фиксируют на паллетах. Все остальные грузы обрабатывают и фиксируют термоусадочной пленкой.

Компания-перевозчик откажется перевозить продукцию, если на ней нет информации о виде продукта, химическом составе, объеме, дате и месте производства, производителе и условиях хранения, и сроках годности. В комплекте с товаром идет свидетельство о сертификации.

Необходимые документы

Вместе с соблюдением влажности и температурного режима в грузовом отсеке, от перевозчика требуется и документация на товар, которая должна быть у водителя при себе:

  • транспортная накладная;
  • свидетельства и сертификация;
  • договор между заказчиком и транспортной компанией;
  • дополнительная документация в зависимости от вида напитка.

Правила перевозки

Правила перевозки алкогольных напитков, как и безалкогольных, имеют много общего. Как уже много раз говорилось, автотранспорт должен соответствовать микроклиматическим условиям, прописанным в документах.

Определенные виды товаров следует перевозить с применением рефрижетарных технологий. Об этом также договариваются стороны заранее. Каждая товарная единица должна быть строго зафиксирована в грузовом отсеке и защищена от порчи, битья и других повреждений.

Сам грузовой отсек чистится с применением дезинфицирующих средств. На момент погрузки внутри не должно быть влажных следов, все внутри должно быть сухо. И главное — перед отправкой дополнительно проверяется техническое состояние транспортного средства. Напитки относятся к категории быстро портящихся продуктов питания, а алкоголь — и вовсе к опасным. Никаких ДТП с участием перевозчика быть не должно.

Закажите звонок