Перевозка кондитерских изделий требует от перевозчика высокого профессионализма и большого опыта работы, так как сопряжена с множеством нюансов, которые необходимо учитывать, чтобы товар прибыл на место неповрежденным и свежим. Дело в том, что кондитерские изделия довольно деликатный товар, который очень легко испортить. Например, изделия, в которых содержится шоколад, могут подтаять, кондитерский крем в тортах и других сладостях может прокиснуть, а вафли и леденцы — заветреться и пересохнуть.
Перевезем кондитерские изделия с абсолютным соблюдением сроков и нормативов доставки. Звоните!
Доставка кондитерских изделий осуществляется с учетом особенностей данного вида перевозок, таких, как:
Жесткое соблюдение сроков доставки, так как многие кондитерские изделия имеют весьма ограниченный срок годности. Особенно это относится к тем изделиям, которые с составе имеют кондитерские крема и свежие ингредиенты, например торты. Важно учитывать тип изделия. Шоколадно-вафельный торт хранится (во время перевозки) в течении 30 суток, торт со взбитыми сливками — всего 6 часов, в этом случае оперативность доставки имеет первоочередное значение.
Кондитерские изделия перевозят исключительно в крытых грузовых отсеках, чтобы можно было стабильно поддерживать необходимый температурный и влажностный режимы.
Необходимый режим температуры и влажности рассчитывается от вида перевозимых товаров. Условия, необходимые для перевозки свежих нежных тортов будут иными, чем условия, достаточные для перевозки карамели и сухого печенья. Важно работать только с перевозчиками, имеющими опыт в подобных перевозках и способных подобрать оптимальные условия для доставки товара.
Некоторые виды кондитерских изделий целесообразно перевозить в специальном автотранспорте, оснащенном рефрижераторными установками.
Кондитерские изделия нельзя перевозить с любыми другими товарами, имеющими резкий запах, даже с хлебобулочными изделиями, тем более с рыбой или мясом, и категорически — с не пищевыми продуктами.
Способ укладки груза также различается в зависимости от вида кондитерского изделия. Так, сухие изделия (вафли, печенье), а также конфеты, как правило, перевозятся в коробках из гофрированного картона, которые можно размещать довольно плотными рядами друг на друга. Для тортов предназначены специальные картонные или пластиковые коробки, и их нельзя класть в несколько ярусов. Для эффективного использования пространства грузовой машины в данном случае часто используются специальные автомобили, оборудованные полками.
Как и в случае с любым другим продуктом питания, для доставки кондитерских изделий необходимы санитарные паспорта и другие разрешительные документы.
Компания «ТРАНССКАЙ» осуществляет доставку кондитерских изделий в Москве и по всем регионам России уже не первый год, поэтому имеет большой опыт. Мы имеем все необходимые по закону документы, а наш автопарк оборудован всем необходимым.
